非加熱圧搾タイプのセミハードタイプで「トム」と言われる熟成タイプのこのチーズ。
100gの食べやすいサイズでご用意しました。
（量は画像4枚目をご参照ください）


■セミハードチーズの特徴
ミルクの香りと旨味が穏やかに広がる味わいで、
熟成期間に応じて味に深みが出てきます。
薄くスライスしてサラダにトッピングしたり、
ハード系のパンに、野菜と一緒にサンドしても美味しいですよ。

■チーズができるまで
乳酸菌発酵とレンネットの働きで生乳が凝固しカードというものができます。
カードの水分を抜き、塩分を加え「グリーンチーズ」という熟成前のチーズの塊ができます。
このグリーンチーズが自然のカビや酵母で表面が覆われ熟成が進んでいきます。

■チーズの保存について
一度開封したチーズを保存する際は、
キッチンペーパーやオーブンシート、アルミホイルで包んでから
ラップで包み冷蔵庫の野菜室で保存してください。


＊このチーズの元になっているのはチーズ工房那須の森の「森のチーズ」です。
「森のチーズ」は2019年のイタリアで開催された世界最大級国際のチーズコンテスト、
World Cheese Awardでスーパーゴールド賞、世界TOP10に選出されたチーズでもあります。


・税込/送料別/梱包料込
・クール宅急便
・100g
・賞味期限：製造より30日
・保存方法：冷蔵（10℃以下）
・開封後はお早めにお召し上がりください