森林ノ牛乳3L(業務用パッケージ)

●森林ノ牛乳について
森林ノ牧場のジャージー牛は、森林の中で放牧しています。
その季節に牛たちが食べた草の成分がそのまま牛乳になるので、その季節特有の風味がします。
森林ノ牧場の乳製品はこんな那須の自然から生み出される、季節の恵みです。

[ 春 ]
草のビタミン類が高くなり色が黄色くなります。
香りがよく、甘みも強いです。
[ 夏 ]
牛が水分を多く摂るこの時期、牛乳も水分が高くなり、さらっとした牛乳になります。
[ 秋 ]
草の繊維質が多くなります。
少しずつ乳脂肪等の成分が高くなり、濃厚感が強くなります。
[ 冬 ]
春-夏に採った乾草などを給餌するので、水分が低く、濃厚で白い牛乳になります。
<賞味期限について>
森林ノ牛乳の賞味期限は8日間、普通の牛乳に比べて期限が短いのは「低温殺菌」で加工しているからです。
63℃30分という低い温度でじっくり殺菌することで、熱による変性が小さく、より搾りたての生乳に近い風味が保てます。ジャージー牛乳の香りや濃厚感、ミルクの季節感が引き出される殺菌方法です。
また、製造工程で脂肪球を小さくする「ホモジナイズ」の工程を経ていない「ノンホモジナイズ」の牛乳です。牛乳を静置しておくと上にクリームが浮かびますので、搾ったままの自然の味わいをお楽しみください。

・税込/送料別/梱包料込
・クール宅急便
・3L/個
・賞味期限:製造日含めて8日間
・保存方法:冷蔵(10℃以下)
・開封後はお早めにお召し上がりください。

  • 2,592円(内税)